O amendoim é um ingrediente capaz de transformar pratos simples em opções deliciosas e nutritivas. Se você está buscando receitas com amendoim para aquecer o frio, saiba que ele é a escolha perfeita para preparar pratos que aquecem o corpo e a alma.
Além de ser saboroso, o amendoim oferece uma série de benefícios à saúde, como o aumento da energia e a contribuição para o controle do colesterol.
Índice
Benefícios para a Saúde do Amendoim
O amendoim é uma excelente fonte de proteínas, fibras e gorduras saudáveis, tornando-se uma ótima opção para quem deseja manter uma alimentação equilibrada. Ele é rico em antioxidantes, como o resveratrol, que pode ajudar a proteger o corpo contra danos celulares.
Além disso, o amendoim contém magnésio e vitamina E, nutrientes importantes para a saúde do coração e para a função muscular. Seu baixo índice glicêmico também torna o amendoim uma boa escolha para aqueles que controlam os níveis de açúcar no sangue.
Quando consumido de forma equilibrada, o amendoim também auxilia no controle do colesterol, pois contém ácidos graxos insaturados, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).
Além disso, suas propriedades antioxidantes podem ajudar a combater o envelhecimento precoce e melhorar a saúde da pele.
Abaixo 5 receitas com amendoim deliciosas para aquecer o frio ou deixar seu dia muito mais saboroso.
1)- Paçoca caseira de Amendoim
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado, sem pele e sem sal
- ⅔ de xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
- 1½ colher (chá) de sal
Modo de preparo:
- No liquidificador, adicione a farinha, o açúcar e o sal e bata no modo pulsar para apenas misturar. Se preferir, use um processador de alimentos para preparar a paçoca.
- Adicione o amendoim aos poucos, mexendo a mistura com uma colher após cada adição. É fundamental adicionar o amendoim gradualmente e continuar no modo pulsar, pois se bater demais, o óleo do amendoim pode se soltar, fazendo com que a paçoca perca a textura solta.
- Quando atingir a consistência desejada (mais rústica, com pedaços maiores de amendoim, ou bem fina), transfira a mistura para um recipiente com tampa hermética e conserve fora da geladeira por até uma semana. Sirva pura em cones de papel, com frutas frescas ou acompanhando sorvetes.
Não encontrou amendoim sem pele?
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os amendoins com a casca em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos.
Retire a assadeira e, enquanto ainda estiverem quentes, esfregue-os com um pano de prato limpo e seco até que toda a casca se solte.
Passe os amendoins por uma peneira de malha grossa para separar os farelos de casca e deixe esfriar antes de utilizá-los.
A paçoca é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, especialmente durante as festas juninas, mas ela também é uma excelente opção para aquecer o frio, esta delícia crocante traz uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Essa receita é prática e fácil de fazer, além de ser uma ótima opção para servir com frutas ou até como acompanhamento para sorvetes.
2)- Pé de moça uma delícia com Amendoim
Ingredientes:
- 500 g de amendoim (torrado e sem a pele)
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
- Abra o leite condensado e reserve.
- Coloque em uma panela o amendoim, o açúcar e a margarina.
- Mexa com uma colher de pau, sem parar para não queimar.
- Quando derreter por igual e ficar um caramelo, jogue o leite condensado mexendo rapidamente até desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em uma forma untada com margarina.
- Corte em quadradinhos antes de esfriar.
O Pé de Moça é uma opção irresistível para quem ama amendoim, esse doce tem uma textura cremosa e sabor marcante. A mistura de amendoim crocante com o leite condensado cria um contraste incrível que derrete na boca.
Uma dica importante ao preparar o Pé de Moça é mexer constantemente durante o preparo para garantir que o caramelo não queime.
Com certeza, o Pé de Moça é um doce perfeito para saborear em dias frios, acompanhando uma xícara de café ou chá.
Experimente essa receita fácil e deliciosa!
3)- Chá de Amendoim Cremoso
Ingredientes:
- 1 litro leite
- 250 g amendoim torrado e moído
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- canela a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela misture o leite, o amendoim, a água, o leite condensado, amido e a canela a gosto
- Leve para ferver, caso queira um pouco mais docinho adicione açúcar a goto.
Dica:
Você pode usar paçocas no lugar do Amendoim caso queira.
Você também pode bater o Amendoim junto com o leite caso para um preparo mais prático.
Para quem procura uma bebida reconfortante, o chá de amendoim cremoso é uma excelente escolha, tem uma textura suave e um sabor doce e reconfortante. Ele é ideal para ser consumido à noite, no final de um dia frio.
Você também pode adicionar mais açúcar ou substituir o amendoim por paçocas, se preferir um sabor mais doce e intenso.
Esse chá de amendoim vai aquecer o seu corpo e deixar seu dia mais doce. Experimente e aproveitar todos os benefícios do amendoim em uma bebida simples e saborosa.
4)- Canjica com Amendoim
Ingredientes:
- 1 pacote de canjica branca
- 2 litros de água aproximadamente
- 1 litro de leite integral
- 1/2 kg de açúcar
- 250 g de Amendoim torrado e moído
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
- Deixe a canjica de molho por 12 horas.
- Coloque em uma panela de pressão, cubra com água e deixe cozinhar por cerca 15 a 20 minutos.
- Acrescente o leite, o açúcar e o creme de leite.
- Ferva por mais 5 minutos e acrescente o amendoim torrado e moído.
- Deixe ferver por mais 5 minutos e serva morno.
Dica:
Você pode acrescentar canela a gosto fica uma delícia.
A canjica é outro prato tradicional brasileiro que se torna ainda mais especial com a adição do amendoim.
O amendoim adiciona uma crocância deliciosa, enquanto o leite e o creme de leite deixam a mistura cremosa e reconfortante.
Essa receita é uma excelente escolha para aquecer o corpo durante os dias mais frios e é perfeita para servir em família ou para amigos.
Não deixe de adicionar um toque de canela para deixar o sabor ainda mais especial!
5)- Amendoim torrado e salgado
Ingredientes:
- 500 g de amendoim cru com pele
- 2 colheres (sopa) rasas de sal
- 60 ml de água
Modo de preparo:
- Aqueça o forno a 200ºC.
- Espalhe uma camada de amendoim em uma assadeira grande.
- Misture o sal e a água em uma tigelinha e reserve.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até que eles estejam dourados e com as cascas rachadas.
- Se preferir que fiquem mais torrados, vale deixar um tempo a mais no forno, mas tomando cuidado para não queimar.
- Retire a assadeira do forno e logo em seguida despeje a salmoura sobre os amendoins envolvendo todos os grãos. Com o calor do amendoim e da assadeira, a água evapora na hora e o sal forma a casquinha.
- Deixe esfriar por aproximadamente 45 minutos e guarde em um pote bem fechado por até 1 semana.
Se você busca uma opção mais simples, mas igualmente deliciosa, o amendoim torrado e salgado é uma excelente escolha.
Esse petisco simples, mas saboroso, é ideal para servir como aperitivo em uma reunião com amigos ou para um lanche rápido.
Com a facilidade de preparo, o amendoim torrado e salgado é uma opção deliciosa e saudável para quem gosta de petiscar.
Ele também é perfeito para ser consumido com uma cerveja ou suco natural.
6)- Batidinha de Amendoim
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de cachaça
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 300g de amendoim torrado e sem pele
- Paçoca tipo rolha triturada para decorar
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o açúcar, o amendoim e a cachaça por 2 minutos.
- Despeje em copinhos individuais e decore com a paçoca para servir.
Para quem gosta de drinks exóticos, a batidinha de amendoim é uma excelente opção, essa bebida cremosa é deliciosa e perfeita para servir em festas ou encontros descontraídos. A combinação do amendoim com a cachaça cria um sabor único e irresistível.
Essa batidinha é a escolha perfeita para quem quer ousar no preparo de bebidas e surpreender os amigos com algo diferente.
Experimente e veja como o amendoim pode trazer um toque especial para a sua bebida!
7)- Frango com molho de Amendoim
Ingredientes:
- 2 kg de coxinha da asa de frango
- 1 1/2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e moído
- 1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada
- 1 colher de cebolinha picada
- 1 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher de coentro picado
- 200 ml de água
Modo de preparo:
- Coloque as coxinhas temperadas com sal e pimenta em uma fôrma e leve ao forno preaquecido a 200 graus, por 20 minutos.
- Aqueça uma panela, em fogo médio, com o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Acrescente o amendoim, a pimenta, a cebolinha, o coentro, a salsa e refogue 2 minutos e tempere com sal a gosto.
- Bata no liquidificador com a água até formar uma pasta.
- Despeje sobre o frango e misture com uma colher.
- Volte o frango ao forno baixo por mais 20 minutos ou até dourar.
- Caso queira polvilhe salsinha, cebolinha e coentro a gosto e sirva em seguida.
O Frango com molho de Amendoim é uma receita que combina o melhor do sabor salgado com a cremosidade do amendoim, criando um prato perfeito para quem quer algo diferente e saboroso. O amendoim, neste prato, tem a função de trazer uma textura cremosa e um sabor único ao molho, que envolve o frango com um toque exótico e delicioso.
Essa receita é ideal para ser servida com arroz ou salada, trazendo uma refeição completa, equilibrada e super saborosa.
Além disso, o preparo no forno garante que o frango fique bem suculento, enquanto o molho de amendoim adiciona cremosidade e um toque irresistível.
Esse prato é uma excelente opção para quem deseja inovar na cozinha e experimentar sabores novos, além de ser uma maneira deliciosa de incorporar o amendoim em uma refeição salgada.
Como você pode ver, as receitas com amendoim são variadas e deliciosas, oferecendo opções para todos os gostos. Seja em doces como a paçoca ou o Pé de Moça, em bebidas reconfortantes como o chá de amendoim cremoso, ou até em pratos mais salgados como o frango com molho de amendoim, o amendoim é um ingrediente incrível que pode ser usado de diversas maneiras.
Agora que tal colocar a mão na massa e preparar uma dessas delícias?
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